Los productos ecológicos son aquellos que en su proceso de producción no utilizan, pesticidas, herbicidas, fertilizantes artificiales, u hormonas de crecimiento…
En la agricultura ecológica, se respeta al máximo el entorno, no se contaminan los ríos, y se seleccionan semillas autóctonas…
El principal objetivo es la sostenibilidad de la producción.
Elaboración
En su elaboración no se usan conservantes, ni colorantes, o potenciadores de sabor, ni métodos químicos, sino técnicas tradicionales, como el vacío o la fermentación…
Ventajas
- Alimentos sanos y sabrosos
- Cuidado de la salud del agricultor, el consumidor y el entorno
- Preserva la biodiversidad, respetando los ciclos naturales…
- No se contaminan ríos ni acuíferos
- Lucha contra el Cambio Climático
- Materias primas no manipuladas genéticamente
Avales ecológicos
Para asegurar al consumidor, la procedencia y la certeza de que el producto es ecológico, los países y las regiones del mundo han creado unos organismos de control.
Esto conlleva que tanto nuestra tienda como los productores a los que les compramos, estén sujetos a controles e inspecciones por parte de las diferentes autoridades.
Como resultado de todo esto, nuestro objetivo es ayudarte a llevar una vida saludable, además de preservar nuestro entorno…
Nuestra realidad en La Isleta
Pero a pesar de todo lo expuesto, cómo perciben muchos vecinos los productos ecológicos?
La realidad es compleja, nosotros realizamos nuestra labor en uno de los barrios con la renta per capita más baja de Canarias…
Muchos vecinos no pueden adquirir productos en nuestra tienda, otros si pueden hacerlo, pero no lo hacen, por muchísimas razones…
Luego están los que no están dispuestos a pagar más «caro» por un tomate, que consideran que pueden conseguir más «barato» en otros establecimientos…
Ahora la pregunta es, si como ya hemos explicado, el producto ecológico se produce de una manera totalmente distinta al convencional, y con obejtivos diferentes, entonces, por qué compararlos?
Por tanto, se requiere un trabajo inmenso de diálogo y explicación de las diferencias y ventajas de la producción Bio-local, porque quizás para muchos, en el fondo son lo mismo que la convencional o simplemente no terminan de creerselo…
EcoIsleta no tiene como único objetivo vender fruta en nuestra Ecotienda o alquilar una Ecocasa, trabajamos por la transformación sostenible de nuestro barrio.
